Autres cultures
Chez Esco, nous travaillons pour permettre aux agriculteurs de diversifier leurs cultures et de réduire leur exposition aux risques économiques et environementaux. Pour cela nous enseignons aux agriculteurs la gestion financière (épargne et investissement), et nous les encourageons à cultiver d'autres cultures comme le quinquina, la papaïne et la vanille.
Quinquina
Le quinquina est une culture d'importance historique significative car il produit de la quinine et d'autres alcaloïdes qui étaient (et sont toujours!) Utilisés dans le traitement précoce du paludisme. Aujourd'hui, le quinquina reste vital dans les industries de la santé et des boissons. Originaire d'Amérique du Sud, le quinquina a été introduit au Congo au XIXe siècle avec un intérêt européen accru pour l'Afrique et fait désormais partie intégrante de la diversité des revenus des petits exploitants agricoles.
L'écorce est récoltée, séchée, nettoyée et moulue avant l'exportation. Dans la zone d'altitude de Lubero, où nos autres cultures principales ne poussent pas pour des raisons climatiques, plus de 65% des ménages dépendent de la culture du quinquina pour leur subsistance. Esco travaille avec eux pour exporter le quinquina depuis 1996.
Veuillez nous contacter pour les commandes et pour en savoir plus sur notre chaîne d'approvisionnement.
Papaïne
La papaïne est une protéase végétale extraite de la papaye carica non mûre et utilisée dans les industries de la santé et de l'alimentation ainsi que pour les traitements médicaux.
L'extraction du produit dans notre nouvelle usine de Bulongo est tout un processus! Nous collectons le caillé de nos partenaires agriculteurs, mélangeons puis réduisons le liquide dans des récipients de séchage à l'aide de chaudières à bois. Le processus dure environ trois jours, dans le but d'atteindre une concentration enzymatique de protéase aussi élevée que possible.
Veuillez nous contacter pour les commandes et pour en savoir plus sur notre usine et nos tests.
Vanille
Cette belle orchidée ( v. Planifolia ) est très difficile à cultiver. La vanille de qualité ne provient que de bonnes vignes et de bonnes pratiques agricoles. Le Congo est relativement nouveau dans cette culture mais dispose d'un climat idéal pour son exploitation.
Il y a deux saisons de récolte (juin-juillet et décembre-janvier). Toute la vanille cultivée aujourd'hui est pollinisée à la main. Comme la fleur ne s'ouvre qu'une seule journée, l'agriculteur doit surveiller sa récolte très attentivement pour ne pas manquer le bon moment !
La vanille étant une culture nouvelle au Congo, nous maintenons un contact étroit et constant avec nos partenaires agriculteurs afin de les assister à chaque étape de la production, de manière à obtenir des gousses de vanille de la plus haute qualité.
